来年の開場を前に、徐々に全貌が明らかにされていく日本ハムの新球場。
地ビール好きの管理人は、今から興奮を抑えきれない！
北海道は気候から、地ビールを作っている地域が多くあります。
この前、上士幌の地ビールを飲んだんだよね。お土産でもらって。
瓶ビールだからあまり期待しないで飲んでみたら、これが思いのほか美味しい！
で、ある日、ユーチューブを見てたら、なんと「自家製地ビール」を作っている動画があった！
おいおいおい、自宅で作っていいのかよ！と思って調べたら、アルコール度数１％以下（未満かもしれないので、自分で調べてね）なら自宅で作っても違法ではないとのこと。
でもさ、アルコール１％以下ってさ、物足りないような気が・・・・・。
それ以上のアルコール度数のビールを作るとなると、「年間６０キロリットルを生産すること」が必要となるため（ネット情報です。詳しくは自分で調べてね）、個人では無理。
年間６０キロリットルというと、確実な販売先を確保しないと難しい。新参者がイチから、ってのはハードルが高いですね。
もう少し下げてくれれば、各地に個人で作る個性の強いビールができそうなんだけど。
で、自分は黒ビールが好きなんです。ドンケルってやつですか？詳しく知らないんだけど。
黒ビールは、コーヒーのような後味良い苦みがあるのだけど、ほんのり甘く、そのバランスが絶妙！
それ以来、各地の地ビールの黒ビールを飲んでいるのだけど、ある時、西友で買ったイギリスから輸入した黒ビールを飲んで、衝撃を受けたんっすよ！
すっごい強烈な「苦味」。舌に残るような感じ。ブラックコーヒーの濃いヤツ。
本場はスッゲー！と思ってしまった。
さすがにここまで苦くなくても、品の良い苦さはビールを美味しくして個性を出せる、というのが自分の好み。フルーティな味よりはそっちが好きですね。
で、ですね、イギリスと言えばウイスキーが有名。それもアイラ島のスコッチウイスキー。アイラ島はウイスキーの香り付けに重要なピートが豊富に取れる、とのこと。つーか島が全てピートでできている！
ピートは泥炭のこと。
で、泥炭が豊富なのは湿地の周辺地。
そう、湿地があちこちにある北海道なら、ピートが豊富に取れるはず！
どうおもいます？（素人だからどうやるかはわからないけど）ピートを使ってビールを作ったら、ウイスキーのような品のある香りと苦みのある、美味しい地ビールができるように思うんですよ！
しかもね、北海道のジンギスカンとか、油っ気の多い肉料理のお供に最適なんですよ。
ジューシーな肉汁によって濃厚になった口の中を、品の良い苦さの黒ビールで洗い流せば、後味良く口の中をリセットできる。あんこの詰まった大福を食べた後に緑茶をすすりたくなる、もしくは、甘～いケーキを食べた後に砂糖少な目の紅茶やコーヒーを飲むように、北海道の濃厚な味覚の良いパートナーになるはず！しかも使用しているのは北海道のピート！
・・・・・・って、夢を見て自分で作ろうとしてあきらめた次第。
どうっすか？作ってくんない？
つーか釧網本線の沿線の町のどこかで作ってくれませんか？
日本でただ一つ、「湿原の味」が楽しめる、って。まあ、「湿原の味」と聞いてどんなイメージが湧くかは何とも言えないけど。
